Về đất TỔ HÙNG VƯƠNG

Hùng Vương ngày ấy...

Mar 15, 2012 12:14 AMPublicPageviews 57 0

THOẮT ĐÀ SÁU CHỤC NĂM TRỜI



CAO SƠN CẢNH HẠNH
 

Dù ai đi ngược về xuôi
Nhớ ngày Giỗ  Tổ Mồng  mười Tháng Ba

Hằng năm cứ quanh dịp Hội đền Hùng là cái Hội ấy lại tụ tập nhau lại...công việc đầu tiên - quan trọng nhất là ra bản thông báo về tình hình tự động ra khỏi Hội mà không xin phép trong năm qua đã xẩy ra như thế nào?
Cái Hội này ra đời không hề làm lễ kết nạp ai mà  có ngay danh sách 28 Hội viên chính thức rôi vĩnh viễn không kết nạp hội viên mới mà  chỉ có chuyện  là mỗi năm xóa tên vài vị!Năm nay 2012 này có một ý nghĩa rất quan trọng: Khóa Hùng vương này của chúng ta ra trường năm 1952 đến nay vừa đúng 60 năm - 60 năm, một chu kỳ vũ trụ, một con Giáp - chao ôi nhanh quá nhỉ! -
Ban đầu Trưởng Ban liên lạc Nguyễn Trọng Bảo đã "tâm linh bấm độn" được ngày lành tháng tốt vào Thứ Bảy 07/4, nhưng có lẽ tuổi già sức yếu  bấm hơi bị quá tay nên gặp ngày mưa gió tầm tã đành phải quyết định hoãn lại tuần sau. Thế nhưng đúng là một "HỘI" của những con người cổ lai hi của thế kỷ trước - khi mà Công nghệ thông tin chưa ra đời - cho nên việc thông tin quá kém, làm cho hai vợ chồng nhà họ Thái lọ mọ gội mưa mò đến và chỉ thấy một con đường gồ ghề dẫn đến cái hội trường vắng lạnh! Nhưng trong cái rủi có cái may, nhân đó mới có dịp thâm nhập phủ đệ của họ Đoàn (nghe đâu là hậu duệ Nhà Đại Lý ở xứ Vân Nam) và được chiêu đãi cà phê thứ thiệt của Ông trùm cà phê Việt Nam (Nói khẽ nhé - thực ra thì cà phê hơi xoàng kém hẳn cà phê Mai pha theo công thức Madagascar của Ông Thái!)
Thứ Bảy sau, 14/4 thì rõ ràng trời đẹp, mọi người đến khá đông đủ. Có mặt : Nhà Thái, Trọng Bảo, vợ chồng Hồng Minh, Long "khàn", Nguyễn Hoàng Giám, Thạch  "đồ tồi", Quốc Sơn, Nhạn "cà phê", "cựu hoa hậu" Hồng Mai, phu nhân Cát Bình, đặc biệt cảm động là  Vị "oạng" run rẩy lẩy bẩy vưỡn được bà xã áp tải đến : Hoan hô Hương! Kể cả "cựu đại sứ" Nghiêm Hoành tuy không thể đến được nhưng đã ủy nhiệm cho phu nhân tam tứ thứ gọi điện đến...tuy vậy thì cuộc họp cũng chỉ mới có mặt chưa đầy 50%, chắc là không ra được Nghị quyết 2012 quan trọng nào rồi!

Trước tiên Hồng Minh thông báo tình hình sức khỏe của Bùi Đình Hạc và Bùi Đình Đô, tình hình của Trịnh "trọng" Khuê  và Phi Hùng, tiếp đó Trọng Bảo thay mặt Hội mừng thọ 80 (sinh 1932) của 4 đại lão. Sôi nổi nhất là màn "Marketing" trò tâm linh siêu năng lượng của Trọng Bảo nghe rất ly kỳ rụng rốn và phổ biến mấy "tư liệu  quan trọng - phát hiện mới về cội nguồn" của một nhóm các NHÀ nghiên cứu trong dịp đại lễ 1000 Thăng Long nhưng hiện đang bị xếp xó (Thứ này đầy dẫy trên Gúc -gừ nhưng xin nhắc lại, đây là một tổ chức của những nhà trí thức lớn của Thế kỷ trước nên vốn dị ứng với thông tin Internet).
Nhà Thái ngỏ lời mời  (sớm) ngày Lễ sinh nhật đặc biệt - nghìn năm mới có một lần - của mình vào ngày 12 - 12 - 12, anh chị em nhất trí sẽ đến dự đông đảo. Nhân đó có sáng kiến thể theo yêu cầu của các đương sự là năm nay sẽ tổ chức một số cuộc hội ngộ tại nhà của các bạn đi lại khó khăn : Moise không lên núi được thì núi đến với Moise!  Trước mắt, khoảng Tháng 8 - tháng 10 sẽ hành quân đến biệt điện của Nghiêm Hoành trước khi dự sinh nhật Thanh Sơn.

Sau bát phở "truyền thống" thế là buổi họp tan, ra về với hy vọng tràn trề là trong dịp họp mặt lần sau có mặt đông hơn và nhất là năm nay danh sách Hội viên chưa phải gạch thêm dòng nào...


Tư liệu: NGÀY ẤY...BÂY GIỜ...

 

TRƯỜNG THPT HÙNG VƯƠNG

TRƯỜNG HỌC ANH HÙNG TRÊN QUÊ HƯƠNG ĐẤT TỔ

Có nhiều ngôi trường thuộc các cấp, các hệ trên toàn quốc được vinh dự mang tên những danh nhân lịch sử, những anh hùng dân tộc, những lãnh tụ hoặc những chiến sĩ cộng sản v.v... nhưng một ngôi trường có vinh dự đặc biệt được mang tên vua Hùng dựng nước được xây dựng chính tại tỉnh Phú thọ- mảnh đất cội nguồn dân tộc "nơi lịch sử ra đời của nước việt nam" đó là Trường THPT HÙNG VƯƠNG PHÚ THỌ.

Phú Thọ là một miền quê trung du nơi hội tụ của những dòng sông lớn, nơi neo đậu trên bến duới thuyền của bao tình người xuôi ngược bắc- nam. Trường THPT Hùng vương mà cả nước gọi quen gọi với cái tên thân thương, trìu mến: "trường Hùng vương" ra đời từ đầu cách mạng (1-12-1945). trải bao sơ tán trong chiến tranh từ Đông dương - Yên luật (huyện Hạ hòa) sang Tam sơn - Văn bán (huyện Cẩm khê) đến Đông thành - Thanh hà (huyện Thanh ba) trường vẫn về đứng chân phát triển và trưởng thành đúng tại đất thị xã Phú thọ quê nhà. trường có bề dày lịch sử vẻ vang trên chặng đường dài hơn 60 năm, trưởng thành cùng sự trưởng thành của cách mạng và đất nước. trường Hùng vương đã oanh liệt, vững vàng đi qua hai cuộc kháng chiến thần thánh chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ xâm lược...và 30 năm nay- đất nước trong hòa bình, xây dựng, giương cao ngọn cờ thi đua "hai tốt", trường không ngừng trưởng thành, vươn tới những tầm cao mới, tiếp tục tô đậm thêm những thành tựu lớn lao mà trường đã đóng góp cho sự nghiệp xây dựng và bảo vệ tổ quốc hơn nửa thế kỷ qua.

Từ mái trường Hùng vương, trên 4 vạn học sinh ra trường, đã và đang chiến đấu, lao động, công tác phục vụ đất nước. hơn 5 nghìn học sinh đã gia nhập quân đội, nhiều người đã anh dũng hy sinh. hàng nghìn học sinh Hùng vương thuộc nhiều thế hệ đã trưởng thành và trở thành những nhà hoạt động danh tiếng, có nhiều cống hiến xuất sắc trên các lĩnh vực chính trị, quân sự, kinh tế, khoa học, giáo dục, văn học- nghệ thuật... từ trung ương đến địa phương trong cả nước.

Trải qua bao chặng đường xây dựng và phát triển, luôn gắn mình trong cao trào cách mạng của mỗi thời kỳ, phấn đấu bền bỉ và không ngừng sáng tạo theo đường lối giáo dục của đảng, trường Hùng vương luôn là điểm sáng của phong trào giáo dục, nhiều năm liên tục đạt danh hiệu trường tiên tiến xuất sắc, lá cờ đầu của các trường thpt trong tỉnh và của ngành giáo dục phú thọ.

Ghi nhận những thành tựu, cống hiến của trường Hùng vương nhiều năm qua, nhà nước đã tặng thưởng 4 huân chương lao động ( trong đó có 2 huân chương lao động hạng nhất). tháng 11 năm 2002, trường được Bộ Giáo dục & đào tạo cấp bằng công nhận "trường thpt đạt chuẩn quốc gia giai đoạn 2001 - 2010" và là một trong ba trường chuẩn quốc gia đầu tiên bậc THPT trong cả nước.

Năm 2004 trường  THPT Hùng vương vô cùng vinh dự, tự hào được nhà nước trao tặng danh hiệu cao quý "đơn vị anh hùng lao động trong thời kỳ đổi mới".

Danh hiệu anh hùng là một mốc son rạng rỡ trong lịch sử vẻ vang của nhà trường, tô thắm thêm truyền thống của một mái trường mang tên các vua Hùng trên quê hương đất tổ: Trường Hùng vương không chỉ là niềm tự hào, tin yêu của các thế hệ thầy trò Hùng vương mà còn là niềm tự hào, tin yêu của nhân dân Phú Thọ và nhân dân cả nước.

Có một thời trai...

Mỗi năm một độ Xuân về...

Feb 27, 2012 3:15 AMPublicPageviews 40 0

NHỮNG NĂM THÁNG KHÔNG THỂ NÀO QUÊN...

Khi Tổ quốc mịt mù khói đạn,

Có những chàng trai từ giã học đường

...Đi bảo vệ non sông đất nước,

Nhưng họ lại không ra chốn sa trường ...

Trông toán quân về đếm thiếu những ai?

Xa xa phía sau là Tòa nhà Viện Toán
(không "cao cấp" nhưng nhất thiết không phải là thấp cấp!)

Theo sáng kiến của Cụ BIA CỎ Xuânmi42, mỗi năm một lần "tụ tập"

Tháng năm dù bạc mái đầu...

 

Nhưng còn nhiệt huyết một bầu sục sôi

 BIA + LẠC như những ngày khói đạn..

Ngày mai lại tỏa đi khắp bốn phương trời

Hãy luôn nhớ : Chúng ta là bạn

Vĩnh viễn trong tim gắn bó tình người...

NGÀY ẤY - BÂY GIỜ

Ngày 08/08/1966 Hội đồng Chính phủ ra Quyết định số 146/CP thành lập Phân hiệu II Đại học Bách Khoa

Ngày 28/10/1966, Bộ Đại học và Trung học chuyên nghiệp, Bộ Quốc phòng tổ chức Lễ công bố quyết định thành lập Phân Hiệu II Đại học Bách Khoa đồng thời khai giảng khóa đào tạo 1 tại Thủ đô Hà Nội. Từ đó tới nay, ngày 28/10 hàng năm trở thành ngày truyền thống của Nhà trường.

Ngày 18/6/1968, Thủ tướng Chính phủ quyết định đổi tên “Phân hiệu II Đại học Bách khoa” thành trường Đại học KTQS. Ngày 15/12/1981, Bộ Quốc phòng quyết định thành lập Học viện KTQS trên cơ sở trường Đại học KTQS.

Ngày 06/5/1991: Thủ tướng Chính phủ quyết định thành lập Đại học kỹ thuật Lê Quý Đôn trên cơ sở Học viện KTQS với 2 nhiệm vụ đào tạo quân sự và dân sự.

Với những thành tích xuất sắc đã đạt được trong gần 45 năm qua và đặc biệt là trong thời kỳ đổi mới, Nhà trường vinh dự được Đảng, Nhà nước phong tặng danh hiệu  đơn vị Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân vào ngày 21/12/2005 và ngày 31/01/2008, được Nhà nước công nhận là một trong 15 trường đại học trọng điểm quốc gia. 

  

Lointains souvenirs...

Dec 18, 2011 2:19 AMPublicPageviews 7 0

LES NUITS D'HIVERS DE TANANARIVE

Jamais, jamais on ne peut oublier de ce longues nuits d'hivers dans la Maison Jaune sur les flancs de Mangarivohitra-Faravohitra...on était noyé dans la brume extérieure et pire, dans la solitude intérieure...Seules les merveilleuses mélodies de Nana Mouscouri et de Mireille Mathieu devenaient le paisible abri que l'on puisse trouver.

Danh vị Phở sư (Kỳ I)

Sep 23, 2011 1:58 PMPublicPageviews 9 0

Bài sưu tầm trên blog: http://vn.360plus.yahoo.com/sonthai

DANH VỊ PHỞ SƯ (Kỳ I)

Lời nói trước: Đây là một câu chuyện bịa đặt hoàn toàn ngẫu hứng, mọi điều nhắc đến đều chỉ là theo trí tưởng tượng của tác giả, nếu có tình tiết nào trùng tên gọi  với người thật  và việc thật thì đấy chỉ là hoàn toàn ngẫu nhiên ngoài dụng ý tác giả!

Việt Nam là một đất nước nghìn năm văn hiến, trong thời buổi HỘI NHẬP TOÀN CẦU này tiếng thơm của nhiều địa danh, nhiều sản vật địa phương đã bay xa trên toàn thế giới!

Cảnh quan thì có Vịnh Hạ Long, động Phong Nha Kẻ Bàng… đỉnh đỉnh hàng đầu thế giới; sản vật thì có cà phê Buôn Mê Thuật, yến sào Phú Khánh… nổi tiếng khắp nơi, gốm sứ Bát Tràng, lụa hàng Hà Đông… ngày càng được vinh danh hết Festival nọ đến Hội chợ kia…Rồi thì những "kỷ lục Ghi-nét quái thai" như cốc cà phê hàng mét khối, tà áo dài hàng trăm mét, bánh chưng bánh dầy độn xốp, v..v.. cũng góp phần đưa danh và "tai" tiếng (?) của Việt Nam ra khắp toàn cầu.

 

Thế nhưng nổi nhất, vang danh nhất không những trên cả nước mà còn cả toàn cầu, ở mọi nơi có cộng đồng người Việt – và kể cả nhiều nơi không có “người Việt thứ thiệt” - cư trú, là chắc chắn có thứ đó: PHỞ!

Thật đấy: ở Paris 13ème, Little Saigon ở Cali , Cabramata ở Sydney... đầy hàng Phở là chuyện hiển nhiên.

Nhưng có lần tôi lang thang đến Greenwich xa tít ngoại ô London cũng thấy món Phở trong menu của một quán ăn có tên: Saigonese Restaurant. Mừng quá tôi cất giọng gọi: - "Có phở bò tái chín gì không?" – Cô phục vụ - rõ ràng người Châu Á - ngẩn người đáp lại tôi bằng một nụ cười thường trực. Sau đấy Ông chủ quán tươi cười bước ra giải thích bằng một thứ tiếng Anh Chinglish rằng - "Ngộ mậu xếch coỏng Duỵt- Nồm- và" - thì ra họ là Hoa Kiều Chợ Lớn sang đây đã lâu, không ai biết tiếng Việt đâu, thấy món Phở không đụng hàng với ai nên trương biển hiệu mà thu hút du khách vậy thôi!

Xa xôi hơn nữa, còn nhớ năm nào trên sườn đồi cheo leo của thủ đô Antananarivo cổ kính của xứ Madagascar cũng thấy có cái quán: Restaurant Tonkinois - Spécialité: PHO - Soupe Hanoiyenne. Mừng quá, bước vào những mong nghe tiếng nói quê hương nhưng từ chủ quán đến nhân viên đều chỉ nói tiếng Pháp và tiếng Malagasi: Chủ quán là con của một trong những Cụ “pháo thủ khố đỏ Bắc kỳ” - Tirailleurs tonkinois – kẹt lại ở hòn đảo đẹp đẽ ấy từ năm 1944 -45, hồi cuối thế chiến thứ hai.

 

Đến Việt Nam, nhất định là phải nói đến phở: Hà Nội có Phở gia truyền Nam Định, Sài gòn có Phở Hà Nội gốc, đến có cái anh ngoại lai ở đẩu ở đâu về cũng franchising cái mác : Phở 24!

Hàng phở ở Việt Nam nhiều đến nỗi năm xưa có lần một Bà bạn người Úc Melbourne chính cống sang đây làm việc mấy tuần, cùng tôi rong ruổi trên các quốc lộ về địa phương nhiều lần, bỗng một hôm Bà ta nói với tôi: "Này Ông, tôi không học cũng biết được một từ Việt Nam rất quan trọng và cần thiết cho du khách ngoại quốc đến Việt Nam đấy" - "Từ gì vậy???" - "Thì là từ COM PHO đó! Tiếng Việt Nam COM PHO nghĩa là restaurant, đúng không?" Té ra là Bà ta ngồi trên ô tô đi dọc các quốc lộ thấy rất nhiều biển đề COM PHO và mỗi lần chúng tôi ghé vào ăn uống dọc đường đều vào các quán có biển đó: Vậy đích thị COM PHO là quán ăn - restaurant - còn gì!

Phở thật là quan trọng, đúng là biểu tượng Việt Nam ! Có thể nói trên thế giới người ta biết đến Phở rất nhiều chứ mấy ai biết đến Truyện Kiều! (Mà ông bạn xấu tính vĩ đại của chúng ta lại còn cho Truyện Kiều là “hàng đạo” của họ, nhất thiết không công nhận Nguyễn Du là danh nhân văn hóa UNESCO, chứ còn như Phở… thì họ đành cúi đầu công nhận, chưa thấy có chuyện đăng ký bảo vệ thương hiệu Phở Koỏng-tống hay là Phở Hốc-kín gì cả!)

“Nhân tài là nguyên khí quốc gia” – lời người xưa nói cấm sai! Vì  Phở đã có tầm quan trọng quốc gia và quốc tế như vậy, tại sao lại không “vinh danh” những “nhà hàng phở tài ba” cho nó xứng đáng?

Chắc là nhận thức được tầm quan trọng đó cho nên mới đây Nhà nước ta chủ trương định ra một chức danh cao quý cho ngành phở: Chức danh PHỞ SƯ và PHÓ PHỞ SƯ.

Năm 2020 nhân dịp Lễ hội 1010 năm Thăng Long, tổ chức Hội đồng cấp quốc gia phong tặng danh hiệu đợt 1. Vì đấy là một danh hiệu cao quý, người được phong phải đạt được nhiều tiêu chí rất cao nên trong đợt một chỉ phong được có mấy Phở sư như các Phở sư Tư Lùn, Phở sư Thìn Bờ Hồ, Phở sư Bát Đàn… mấy vị gia truyền Nam Định, phở Pasteur Sài gòn, Nam Ngư, Tạm Thương …chỉ đạt tiêu chuẩn Phó Phở sư cũng đã là một niềm vinh dự to lớn. Tất nhiên là từ đó về sau các PS và PPS đều ngay lập tức in danh thiếp:

   Phó Phở sư Trần thị Y, Chủ quán Phở gia truyền

  Phở sư Nguyễn Văn X, bếp trưởng Nhà hàng ABC…

Chủ trương đúng đắn của Nhà nước được mọi người dân nhiệt liệt hoan nghênh: Người được phong thì hãnh diện, tự hào, ra sức  làm việc phục vụ khách hàng sao cho khỏi phụ kỳ vọng của Nhà nước và nhân dân, người chưa được phong thì phấn đấu học hỏi nghiên cứu chế biến nâng cao ngành Phở mong đến đợt sau được xét. Người dân – khách hàng –  cũng rất tin tưởng và quý trọng các vị Phở sư, Phó phở sư; quán nào có một vị PS hay PPS chủ trì thì ngày đêm khách đông nườm nượp đuổi đi không hết. (Cho nên Hà Nội mới có tiếng là có những hàng PHỞ QUÁT, PHỞ ĐUỔI vậy).

Xem tiếp Kỳ 2

Danh vị Phở sư (Kỳ II)

DANH VỊ PHỞ SƯ (Kỳ 2)

Thời gian thấm thoắt như bóng câu qua cửa sổ…mới đó mà đã được 3 kỳ phong danh hiệu Phở sư, Phó Phở sư kể từ lần phong đầu tiên hồi kỷ niệm 1010 năm Thăng Long. Trong xã hội bắt đầu quen với một thứ tiếp đầu ngữ - préfixe - nghe có vẻ cao quý trang trọng nhưng lại thân thương đáng mến và đáng tin cậy hơn nhiều lần so với những từ đi trước tên họ xưa nay thường gặp trong xã hội như : Đòng chí Chủ tịch X, đồng chí Bí thư Y, đồng chí Cục trưởng Z, đồng chí Giám đốc T v..v..

- Xin trân trọng giới thiệu Phở sư, Tổng giám đốc U,,,
vỗ tay rào rào,… những ánh mắt thán phục…

Mười năm qua, một số Phở sư có kinh nghiệm và có trình độ quản lý chuyển sang làm phụ trách những Cửa hàng Phở, những Tổng quán phở lớn, nổi tiếng đã chứng tỏ việc quản lý của những người có trình độ và uy tín, năng lực trong chuyên môn phở khác hẳn với một số “nhà” quản lý trước đây chỉ nặng về hô hào “Phấn đấu, Tiến lên!”.

Và khi đó bắt đầu xuất hiện một số danh thiếp:

  Giám đốc, Phở sư Lê văn T

  Cục trưởng, Phó Phở sư Hồ thị Z

Các vị lãnh đạo mà danh thiếp có thêm chút PS, PPS thì được cấp dưới, kể cả các ông, bà, anh chị có mác PS, PPS tôn trọng hơn nhiều, không dám xấc xược coi mình là kẻ chức to quyền lớn nhưng trình độ hơi lùn … cấp ngang và cấp trên cũng có bề nể nang.

Cái danh hiệu PS, PPS tưởng chỉ là một sự ghi nhận, đánh giá trình độ về một ngành nghề trong xã hội mà thôi, nay trở thành một loại hàng quý hiếm, một thứ trang sức khó kiếm!

Theo dòng thời gian, càng  ngày cái danh hiệu tưởng như chỉ có tính chất tinh thần đó lại thể hiện thêm những giá trị vật chất cực kỳ quan trọng.

Thứ nhất: Phàm bất cứ ngành nghề gì – tất nhiên có vài ngoại lệ trên chốn cao, cao lắm – thì cũng đến tuổi về hưu. Với anh nhân viên quèn thì nam 60 tuổi nữ 55 được về hưu là chuyện may mắn vì thực ra lúc đó còn sức khỏe, quỹ thời gian còn kha khá nên có thể tạo dựng một “sự nghiệp” cuối đời nào đó. Anh/chị tháo vát, có đồng vốn còm, có tí quan hệ thì mở kinh doanh nhỏ, thu nhập có khi còn hơn thuở đi làm 3 cọc 3 đồng. Mấy ông/bà nhà giáo mát tay thì lúc về hưu mới là lúc phát huy công sức cực đại, trong thời buổi nhà trường là thị trường này thực là chối đi không hết việc! Ông/bà nào kinh tế rủng rỉnh, con cái thành thân rồi, ung dung không âu lo kinh tế thì  ở tuổi đó vẫn còn sức khỏe mà tham gia kính thưa các kiếu câu lạc bộ bù khú: đánh cờ, chơi cảnh, câu cá v..v..

Thế nhưng với các vị có chức có quyền (hệ quả là có lộc, có tiền) thì về hưu sớm là một tai họa quá lớn, nấn ná được ngày nào là hưởng thêm, kiếm thêm ngày ấy. Vì vậy rất rất nhiều vị đến lúc sắp về hưu thì mới thấy có vấn đề lý lịch cần xác minh tuổi tác tụt đi tụt lại đâm ra nhiều trường hợp trong lý lịch Ông anh bà chị lại sinh sau em út đến vài ba năm là chuyện thường!

Vậy mà Nhà nước lại có chủ trương rõ ràng là những người có danh vị PS, PPS thì đương nhiên được – hay bị - kéo dài tuổi cống hiến dăm ba năm: chuyện này với các vị có chức có quyền quả là quá hay ho.

Thứ hai: Trong thời buổi xã hội hóa ăn uống này, các nhà hàng, quán phở tư nhân mọc ra như nấm (nghe đâu dưới 4 năm chấp chính của một ngài Tổng trưởng Bộ Ăn uống, chỉ trong 3 năm mà số cửa hàng Cao đẳng Phở và Đại hiệu Phở dân lập và tư thục trong cả nước tăng gấp 10 lần hàng mấy chục năm trước đó).

Mở hàng ăn tất nhiên phải có vốn, có quan hệ: cái này các quan không thiếu. Thế nhưng phải có một cái Hội đồng sáng lập rồi Hội đồng Ăn uống học v..v.. cái này nhất thiết phải tìm được một số người có danh hiệu cao như Phở sư, Phó Phở sư đưa vào thì mới có trọng lượng!

Danh vị PS, PPS có giá trị "qui ra thóc" là như vậy đó!

  

Đón xem kỳ 3 - Phần kết

Thứ năm, ngày 22 tháng chín năm 2011

Danh vị Phở sư (Kỳ III)

Sep 29, 2011 12:26 AMPublicPageviews 14 0

DANH VỊ PHỞ SƯ (Kỳ 3)

Vậy là danh hiệu PS, PPS đã thực sự thể hiện giá trị vật chất cụ thể trong xã hội (nghĩa là qui được ra hào). Nhu cầu “kiếm được” cái mác PS, PPS ngày càng tăng.
Theo nguyên lý của kinh tế thị trường, phàm có cung thì ắt có cầu, danh hiệu PS, PPS đã trở thành một mặt hàng có giá thì tất nhiên có nhu cầu rộng rãi, và đã có nhu cầu thì ắt có những người, những tổ chức, những tập đoàn, bí mật hoặc bán công khai, đẩy mạnh nghiên cứu tạo ra những phương án nhanh chóng rút ngắn qui trình sản xuất những mặt hàng đó.
Theo qui định Nhà nước, muốn đạt danh hiệu PS, PPS có những tiêu chí “cứng” và những tiêu chí “mềm”. 

Một Phở sư chân chính hiếm hoi...

Tiêu chí mềm là việc bỏ phiếu, đồng thuận ở các cấp Hội đồng: Hội đồng cấp cơ sở, cấp ngành và cấp Nhà nước. “Không có việc gì khó!” Người Tầu xưa có câu tục ngữ: Nhiều tiền thì có thể sai quỷ kéo cối xay! Các tổ chức, tập đoàn không những có tiền lại có siêu quyền lực thì không phải chỉ có quỷ mà đến thần thánh phật tiên cũng sai khiến được huống chi là các Hội đồng. Ủy viên Hội đồng thì cũng là con người mà đã là người thì ai cũng có thất tình lục dục, mà dù cho có vài gã ủy viên “dở hơi” nào đó đi ngược lại với cơ chế thị trường – nghĩa là cơ chế mua bán trao đổi – thì các gã ấy cũng  có vợ con, anh chị em v..v.. vưỡn là con người thực tế như bao người khác. Cuối cùng, nếu không thể điều khiển được họ thì … quá đơn giản: vô hiệu hóa bằng cách…đưa họ ra khỏi danh sách ủy viên Hội đồng, bằng cách điều động họ sang một vị trí long trọng ngồi chơi xơi nước… Hoặc cũng có thể dễ dàng chuyển các ứng viên đương sự sang những Hội đồng “thích hợp” mới thành lập khác! Trong những năm gần đây có nhiều vụ việc các quan nào đó phải chọn “gửi” vào những Hội đồng thích hợp để bỏ phiếu xét duyệt, chọn được Hội đồng toàn “chiến hữu”  thì mọi việc đều là chuyện muỗi. Lại có chuyện, có quan không thấy được cửa nào trơn tru, nhân lúc mới về một nhà hàng mới nào đó liền ra sức lobby để Nhà hàng của mình được quyền thành lập Hội đồng cấp cơ sở và thế là tất nhiên thành phần Hội đồng đó toàn do mình mời trình lên cấp trên duyệt: cửa ấy mà còn lo gì chui không lọt?

Đại hiệu Phở dân lập thời mở cửa...

Bây giờ mới nói đến các tiêu chí cứng. Không hiểu đứa phải gió nào, nghĩ thế nào mà lại đưa là những tiêu chí thật là khó chịu như thế? Tiêu chí đầu tiên là trình độ ngoại ngữ. Nhận thức rằng Ăn uống học cần được phát huy giao lưu quốc tế nên nhất thiết PS, PPS phải có vài ba ngoại ngữ đạt trình độ B (hạng B là cao hơn hạng A chứ không phải viết tắt chữ hạng BÉT đâu) hoặc trình độ C (cấm nghĩ tục C…!). Đến nỗi năm nảo năm nào đó báo chí đăng là có “nhà ăn uống học” vào diện ứng viên xét PS, PPS đã văng ra: “Mẹ kiếp! Xét danh hiệu PS, PPS mà bắt phải Ai- eo với lại Top- pheo thì bằng đánh đố con nhà người ta. Mà hãy chống mắt lên mà xem: bên Mỹ, bên Tây nó phong Xúp-sư có yêu cầu biết tiếng Việt tiếng Tầu đâu?”. Nhưng tiêu chí này rồi cũng nhanh chóng được giải quyết êm đẹp: Có cái “trình độ” ngoại ngữ thì quá khó chứ có cái “Chứng chỉ ngoại ngữ B, C, D, …Z” của Bộ Học cấp thì chỉ là chuyện nhỏ như con thỏ! (Chính vì thế mà về sau nhiều vị PS, PPS khi giao tiếp với khách hàng quốc tế nhiều thường bị sái cổ sái tay vì phải sử dụng ngôn ngữ hình thể quá nhiều!)

Một tiêu chí thứ hai là: Muốn dự xét danh hiệu PS, PPS phải có số giờ nấu bếp phở thực tế là 120 tiết, 240 tiết gì đấy. Cái này đối với dân hàng phở chính cống thì là chuyên buồn cười, vô nghĩa, nhưng đối với một vị Giám đốc Công ty ăn uống, Cục trưởng, tổng trưởng…thì lại là chuyện khá khó! Nhưng cái khó ló cái khôn: Mấy năm gần đây người ta thấy rất nhiều quan Giám, quan Cục, quan Tổng thường về thăm các hàng phở, tập hợp nhân viên nói vài câu, xuống bếp dòm nom nồi nước phở một lúc và trước khi ra về có thư ký đến đưa cho Chủ cửa hàng một Giấy chứng nhận đã “trực tiếp tham gia nấu phở  5 tiết, 10 tiết …”: Bố chủ cửa hàng nào lại dám không ký? Mà có ký thì cũng mất gì của Bọ? Vậy là tiêu chí này cũng nhanh gọn được giải quyết!

Tiêu chí thứ ba thì có phức tạp hơn: đấy là xét “công trình nghiên cứu về Phở học”.Để giải quyết tiêu chí này phải có thời gian đầu tư lâu dài, không phải chỉ một sớm một chiều. Băng mọi con đường thông thường mà ai cũng biết, chỉ cần chạy đến  Ông/Bà nào có chức có quyền, đề xuất một số đề tài cấp Nhà nước, cấp Tổng… rồi ghi tên ứng viên là Chủ trì, những tay hàng phở chính cống thực hiện đề tài thì ghi vào danh sách tham gia: thế là có đề tài, có bài đăng Tạp chí Phở học, có cái để tính điểm. Các Đại hiệu Phở, các Phở viện cấp tập cho ra lò những Hiền sĩ Phở học với hàng loạt đề tài nghiên cứu sâu sắc đại loại như:

-         Giải pháp hâm phở cho bếp tập thể

-         Nghiên cứu về tác dụng của nước hầm xương đối với Sự phát triển xã hội ở Thế kỷ 22

-         Nghiên cứu về phooc-môn trong bánh phở v..v..

Thời gian cứ thế trôi qua, sự nghiệp Phở ngày càng phát đạt, đến quãng năm 2030 thì theo thống kê, số PS, PPS trong cả nước đã lên đến trên 9000 vị, xem ra số PPS, PS của Đại Việt ta đứng đầu A-xi-an, cao hơn Thái Lan, Phi-lip-pin, In-đô- nê-xi-a, các nước bé con con như Singapo, Malai, Bru-nây không thèm so, còn lại Lào, Căm-pu-chi, Miến Điện thì quên đi!

Thật là quang cảnh: Ra ngõ gặp PS, bật Ti vi thấy PS.

Những danh thiếp ngày càng dài thêm:

Phở sư, Hiền sĩ phở học, Hàng phở nhân dân – Tổng giám đốc Lê Văn X

Phó Phở sư, Hiền sĩ phở học, Hàng phở ưu tú, Cục trưởng Bùi thị Y

Mà rồi trong các lực lượng vũ trang cũng có ăn uống, cũng có nấu phở chứ!…Lại xuất hiện những danh thiếp dài hơn nữa:

Phó Phở sư, Hiền sĩ phở học, Hàng phở ưu tú, Thiếu tướng Cục trưởng Trần Văn Z…

Gần đây, có người tẩn mẩn, thống kê số PS, PPS hiện đang làm việc ở MỌI hàng phở trong cả nước (kể cả những PS, PPS là Cửa hàng trưởng, Bí thư Cửa hàng chứ không nấu phở - và có thể cũng không biết nấu phở -) thì chỉ có gần 3000. 

Quái lạ! Số còn lại gần 70% chẳng hay còn nấu phở NƠI NEO? Hay là chảy máu chất...béo sang Mỹ sang Tây cả rồi?

Vì vậy mới có mục Rao vặt:

                                                Tìm PS, PPS lạc!

Hết

Danh vị Phở sư (Kỳ III)

Sep 29, 2011 12:26 AMPublicPageviews 14 0

DANH VỊ PHỞ SƯ (Kỳ 3)

Vậy là danh hiệu PS, PPS đã thực sự thể hiện giá trị vật chất cụ thể trong xã hội (nghĩa là qui được ra hào). Nhu cầu “kiếm được” cái mác PS, PPS ngày càng tăng.
Theo nguyên lý của kinh tế thị trường, phàm có cầu thì ắt có cung, danh hiệu PS, PPS đã trở thành một mặt hàng có giá thì tất nhiên có nhu cầu rộng rãi, và đã có nhu cầu thì ắt có những người, những tổ chức, những tập đoàn, bí mật hoặc bán công khai, đẩy mạnh nghiên cứu tạo ra những phương án nhanh chóng rút ngắn qui trình sản xuất những mặt hàng đó.
Theo qui định Nhà nước, muốn đạt danh hiệu PS, PPS có những tiêu chí “cứng” và những tiêu chí “mềm”

.

Một Phở sư chân chính hiếm hoi...

Tiêu chí mềm là việc bỏ phiếu, đồng thuận ở các cấp Hội đồng: Hội đồng cấp cơ sở, cấp ngành và cấp Nhà nước. “Không có việc gì khó!” Người Tầu xưa có câu tục ngữ: Nhiều tiền thì có thể sai quỷ kéo cối xay! Các tổ chức, tập đoàn không những có tiền lại có siêu quyền lực thì không phải chỉ có quỷ mà đến thần thánh phật tiên cũng sai khiến được huống chi là các Hội đồng. Ủy viên Hội đồng thì cũng là con người mà đã là người thì ai cũng có thất tình lục dục, mà dù cho có vài gã ủy viên “dở hơi” nào đó đi ngược lại với cơ chế thị trường – nghĩa là cơ chế mua bán trao đổi – thì các gã ấy cũng  có vợ con, anh chị em v..v.. vưỡn là con người thực tế như bao người khác. Cuối cùng, nếu không thể điều khiển được họ thì … quá đơn giản: vô hiệu hóa bằng cách…đưa họ ra khỏi danh sách ủy viên Hội đồng, bằng cách điều động họ sang một vị trí long trọng ngồi chơi xơi nước… Hoặc cũng có thể dễ dàng chuyển các ứng viên đương sự sang những Hội đồng “thích hợp” mới thành lập khác! Trong những năm gần đây có nhiều vụ việc các quan nào đó phải chọn “gửi” vào những Hội đồng thích hợp để bỏ phiếu xét duyệt, chọn được Hội đồng toàn “chiến hữu”  thì mọi việc đều là chuyện muỗi. Lại có chuyện, có quan không thấy được cửa nào trơn tru, nhân lúc mới về một nhà hàng mới nào đó liền ra sức lobby để Nhà hàng của mình được quyền thành lập Hội đồng cấp cơ sở và thế là tất nhiên thành phần Hội đồng đó toàn do mình mời trình lên cấp trên duyệt: cửa ấy mà còn lo gì chui không lọt?

Đại hiệu Phở dân lập thời mở cửa...

Bây giờ mới nói đến các tiêu chí cứng. Không hiểu đứa phải gió nào, nghĩ thế nào mà lại đưa là những tiêu chí thật là khó chịu như thế? Tiêu chí đầu tiên là trình độ ngoại ngữ. Nhận thức rằng Ăn uống học cần được phát huy giao lưu quốc tế nên nhất thiết PS, PPS phải có vài ba ngoại ngữ đạt trình độ B (hạng B là cao hơn hạng A chứ không phải viết tắt chữ hạng BÉT đâu) hoặc trình độ C (cấm nghĩ tục C…!). Đến nỗi năm nảo năm nào đó báo chí đăng là có “nhà ăn uống học” vào diện ứng viên xét PS, PPS đã văng ra: “Mẹ kiếp! Xét danh hiệu PS, PPS mà bắt phải Ai- eo với lại Top- pheo thì bằng đánh đố con nhà người ta. Mà hãy chống mắt lên mà xem: bên Mỹ, bên Tây nó phong Xúp-sư có yêu cầu biết tiếng Việt tiếng Tầu đâu?”. Nhưng tiêu chí này rồi cũng nhanh chóng được giải quyết êm đẹp: Có cái “trình độ” ngoại ngữ thì quá khó chứ có cái “Chứng chỉ ngoại ngữ B, C, D, …Z” của Bộ Học cấp thì chỉ là chuyện nhỏ như con thỏ! (Chính vì thế mà về sau nhiều vị PS, PPS khi giao tiếp với khách hàng quốc tế nhiều thường bị sái cổ sái tay vì phải sử dụng ngôn ngữ hình thể quá nhiều!)

Một tiêu chí thứ hai là: Muốn dự xét danh hiệu PS, PPS phải có số giờ nấu bếp phở thực tế là 120 tiết, 240 tiết gì đấy. Cái này đối với dân hàng phở chính cống thì là chuyên buồn cười, vô nghĩa, nhưng đối với một vị Giám đốc Công ty ăn uống, Cục trưởng, tổng trưởng…thì lại là chuyện khá khó! Nhưng cái khó ló cái khôn: Mấy năm gần đây người ta thấy rất nhiều quan Giám, quan Cục, quan Tổng thường về thăm các hàng phở, tập hợp nhân viên nói vài câu, xuống bếp dòm nom nồi nước phở một lúc và trước khi ra về có thư ký đến đưa cho Chủ cửa hàng một Giấy chứng nhận đã “trực tiếp tham gia nấu phở  5 tiết, 10 tiết …”: Bố chủ cửa hàng nào lại dám không ký? Mà có ký thì cũng mất gì của Bọ? Vậy là tiêu chí này cũng nhanh gọn được giải quyết!

Tiêu chí thứ ba thì có phức tạp hơn: đấy là xét “công trình nghiên cứu về Phở học”. Để giải quyết tiêu chí này phải có thời gian đầu tư lâu dài, không phải chỉ một sớm một chiều. Băng mọi con đường thông thường mà ai cũng biết, chỉ cần chạy đến  Ông/Bà nào có chức có quyền, đề xuất một số đề tài cấp Nhà nước, cấp Tổng… rồi ghi tên ứng viên là Chủ trì, những tay hàng phở chính cống thực hiện đề tài thì ghi vào danh sách tham gia: thế là có đề tài, có bài đăng Tạp chí Phở học, có cái để tính điểm. Các Đại hiệu Phở, các Phở viện cấp tập cho ra lò những Hiền sĩ Phở học với hàng loạt đề tài nghiên cứu sâu sắc đại loại như:

-         Giải pháp hâm phở cho bếp tập thể

-         Nghiên cứu về tác dụng của nước hầm xương đối với Sự phát triển xã hội ở Thế kỷ 22

-         Nghiên cứu về phooc-môn trong bánh phở v..v..

Thời gian cứ thế trôi qua, sự nghiệp Phở ngày càng phát đạt, đến quãng năm 2030 thì theo thống kê, số PS, PPS trong cả nước đã lên đến trên 9000 vị, xem ra số PPS, PS của Đại Việt ta đứng đầu A-xi-an, cao hơn Thái Lan, Phi-lip-pin, In-đô- nê-xi-a, các nước bé con con như Singapo, Malai, Bru-nây không thèm so, còn lại Lào, Căm-pu-chi, Miến Điện thì quên đi!

Thật là quang cảnh: Ra ngõ gặp PS, bật Ti vi thấy PS.

Những danh thiếp ngày càng dài thêm:

Phở sư, Hiền sĩ phở học, Hàng phở nhân dân – Tổng giám đốc Lê Văn X

Phó Phở sư, Hiền sĩ phở học, Hàng phở ưu tú, Cục trưởng Bùi thị Y

Mà rồi trong các lực lượng vũ trang cũng có ăn uống, cũng có nấu phở chứ!…Lại xuất hiện những danh thiếp dài hơn nữa:

Phó Phở sư, Hiền sĩ phở học, Hàng phở ưu tú, Thiếu tướng Cục trưởng Trần Văn Z…

Gần đây, có người tẩn mẩn, thống kê số PS, PPS hiện đang làm việc ở MỌI hàng phở trong cả nước (kể cả những PS, PPS là Cửa hàng trưởng, Bí thư Cửa hàng chứ không nấu phở - và có thể cũng không biết nấu phở -) thì chỉ có gần 3000.

Quái lạ! Số còn lại gần 70% chẳng hay còn nấu phở NƠI NEO? Hay là chảy máu chất...béo sang Mỹ sang Tây cả rồi?

Vì vậy mới có mục Rao vặt:

                                                Tìm PS, PPS lạc!

Hết

KẸO CU ĐƠ

Thứ năm, ngày 04 tháng sáu năm 2009

KẸO CU ĐƠ

NGUYỄN SƠN - Lưỡng quốc tướng quân - Văn võ song toàn

Thứ năm, ngày 04 tháng sáu năm 2009
Kẹo Cu Đơ
Mỹ Hiền-
"Đi mô cũng nhớ về Hà Tĩnh"
Trong nỗi nhớ của người đi xa, có lẽ còn đằm ở đầu lưỡi hương vị riêng biệt của kẹo Cu Đơ. Nghe kể lại rằng từ xa xưa có một ông cụ người Hương Sơn (một huyện thuộc tỉnh Hà Tĩnh) tên là Cu Đơ (Cu Đơ tiếng địa phương có nghĩa là anh Đơ) chuyên nấu loại kẹo này để ăn. Anh Cu Đơ chính là người đã đặt những "viên gạch" đầu tiên để tạo ra sản phẩm này. Chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa mật và lạc, pha thêm một chút gừng, chanh, toàn những thứ dễ kiếm ở quê nhà. Khi ông Cu Đơ qua đời người dân ở đây đã nối nghề ông, và từ đó thứ kẹo mộc mạc kia được mang tên người làm ra nó: Cu Đơ.Cu Đơ ở thị xã Hà Tĩnh đủ cả bốn mùa, nhất là mùa đông, khi cái lạnh đã về, Cu Đơ được tiêu thụ nhiều nhất. Dọc đường số 1, từ ngã ba Hà Tĩnh đi vào đến cầu Phủ - hai bên đường đâu đâu cũng treo tấm bảng: "Tại đây có bán Cu Đơ", Cu Đơ được xếp thành từng chồng, gói bọc cẩn thận để người đi đường dễ dàng xuống mua mà không phải mất thời gian. Mỗi lần có xe dừng lại, những người bán hàng rong chạy xúm lại "Ai mua Cu Đơ này". Hành khách ở trên xe ai cũng nếm thử một miếng Cu Đơ để nhớ một lần qua cái xứ nắng nóng.Cu Đơ được nấu từ mật có thêm một ít nha nấu đúng kỹ thuật là loại rất ngon. Để tấm Cu Đơ đạt tiêu chuẩn phải là loại Cu Đơ nấu đúng kỹ thuật, cái bánh đa phải là loại bánh vừa phải, không dày, không mỏng có thêm những hạt vừng đen. Lạc cũng là một trong những nguyên liệu quyết định Cu Đơ ngon hay không? Lạc phải được rang lên bằng lạc củ, rồi sau đó mới bóc thành lạc nhân, như thế lạc mới không bị cháy mà còn thơm và giòn nữa, lạc phải chắc và đều... Và cuối cùng là nguyên liệu mật - mật là nguyên liệu quan trọng nhất. Mật mía phải nguyên chất, không được pha tạp đường, nếu có đường vào là tấm Cu Đơ sẽ không ngon và nhanh hỏng.Nhìn bề ngoài, kẹo Cu Đơ khá mộc mạc, nhưng để làm cho ngon cũng lắm công phu, từ khâu chuẩn bị chất liệu đến khâu chế biến rồi đến công đoạn nấu, từng tí từng tí một rất tinh tế.Chỉ có ở Hà Tĩnh mới làm ra được những tấm Cu Đơ thuyết phục khách tứ phương mà thôi. ở Nghệ An hay Quảng Bình cũng có Cu Đơ bày bán la liệt ở ga tàu hay bến xe, nhưng không đủ hương vị như Cu Đơ Hà Tĩnh.Cu Đơ uống với nước chè xanh thì thật là tuyệt vời. Cái mùi vị béo ngọt, thơm cay dìu dịu thấm dần rồi lan tỏa trên đầu lưỡi để lại cảm giác khó quên cho ai đã được một lần nếm thử.

Bàn về cội nguồn tên gọi CU ĐƠCó nhiều giả thuyết về tên gọi CU ĐƠ, hiện nay đã nổi tiếng trong cả nước - và có thể ở cả cộng đồng người Việt nước ngoài.Nhiều báo chí, wikipedia...đều có cách giải thích mập mờ là chữ Đơ bắt nguồn từ chữ Pháp: Deux là Hai nhưng lập luận đều chưa rõ ràng.
Là một người may mắn "sống trong cuộc" tôi xin đưa ra đóng góp nhỏ sau đây.

1/ Kẹo lạc nấu với mật mía - mạch nha đã có ở vùng quê Nghệ Tĩnh từ rất lâu, không ai còn biết từ thời nào.Trước đây người ta nấu lẹo kạc xong khi còn nóng đổ ra khay lót bằng lá chuối khô. Khi ăn thì tước theo từng sợi lá chuối. Về sau, vì kẹo lót lá chuối có vẻ "dân dã" quá nên người ta dùng giấy bản để lót khay lúc ăn kẹo thì lột giấy ra. Tuy nhiên kẹo lạc lót lá chuối khô hay lót giấy bản đều có nhược điểm là khi ăn phải lột ra mà cầm lại dính tay, không tiện.Vùng Hương Sơn, một huyện miền núi Hà Tĩnh có nhà anh Cu Hai vốn có nghề gia truyền làm kẹo lạc ( Chú thích: Vùng Nghệ Tĩnh có tục lệ gọi tên: Người nào sinh con trai đầu lòng thì gọi là anh Cu, chị Cu, con trai gọi là Cu - Cu Tí, Cu Tèo, người nào có con gái đầu lòng thì gọi là anh Đĩ, chị Đĩ, con gái gọi là Đĩ - Đĩ Đào, Đĩ Mận - tuyệt đối không có nghĩa xấu! Tục lệ này mãi cuối những năm 90 thế kỷ trước vẫn tồn tại ở nhiều vùng quê choa! Anh Cu Hai là con thứ hai, có con trai đầu lòng nên gọi là Cu Hai - Đơn giản vậy thôi!)
Kẹo nhà anh Cu Hai thơm ngon vì ngoài mật mía - mạch nha và lạc anh còn có bí quyết pha chế thêm tí gừng, tí chanh ( vỏ chanh và nước chanh ) nên mùi vị kẹo thơm ngon đặc biệt. Nhưng sáng tạo độc đáo của anh Cu Hai là : Thay vì dùng lá chuối khô hay giấy bản để lót khay kẹo, anh dùng bánh đa - bánh tráng - mỏng, đổ luôn mẻ kẹo mới nấu lên bánh rồi úp hai miếng kẹo làm một, phía có bánh đa quay ra ngoài. Kẹo lạc lót bánh đa như vậy có thể ăn ngay cả bánh đa, không cần bóc, không dính tay mà cái vị bùi thơm của bánh đa, vị béo của vừng lại tôn thêm vị ngon của kẹo lạc lên nhiều lần.
Từ đó người ta gọi kẹo lạc Cu Hai là kẹo lạc đổ lên bánh đa để phân biệt với kẹo lạc thường.

2/ Hồi đầu kháng chiến chống Pháp, quãng năm 1948 - 1949, nhiều cán bộ chiến sĩ quân đội phải đi chiến trường xa, gia đình khó khăn không thể lo cho con cái học hành. Trước tình hình đó, tướng NGUYỄN SƠN - lúc đó là Tư lệnh Quân khu IV - quyết định thành lập Trường Thiếu sinh quân Liên khu IV - đóng tại Hương Sơn - để nuôi dạy các cháu con em các gia đình khó khăn của cán bộ chiến sĩ trong Quân khu. Tướng Nguyễn Sơn đã mạnh dạn quyết định rút một phần trong khẩu phần vốn đã rất ít ỏi của cán bộ chiến sĩ trong quân khu để nuôi dạy các cháu: quyết định này được toàn quân rất đồng tình.
Nhà trường đã mời nhiều Thầy giáo giỏi và đầy tâm huyết - lính và không phải lính - về đảm nhiệm việc nuoi và dạy các cháu. Tuy thời gian tồn tại không lâu nhưng Trường Thiếu sinh quân LK IV đã trở thành một cái nôi đào tạo nên nhiều cán bộ, trí thức tương lai cho quân đội và cho Nhà nước sau này. Những cán bộ khoa học, cán bộ quân dội, cán bộ quản lý nhà nước xuất thân từ cái nôi đó mãi mãi không bao giờ quên tình cảm nồng ấm dưới mái trường Thiếu sinh quân LK IV, không bao giờ quên vị tướng tài năng và nhân hậu đầy chất nhân văn của một thời để nhớ!
Trường TSQ thực hiện kỷ luật quân sự rất nghiêm...nhưng học trò bao giờ cũng vẫn là học trò, nghĩa là chỉ đứng sau quỉ và ma, thời buổi duy vật ngày nay không còn ma quỷ nữa thì chỉ có học trò là ...nhất! Thôn xóm yên bình lặng lẽ của miền núi Hương Sơn sôi động hẳn lên từ ngày đón các khóa học sinh quân trẻ trung hồn nhiên năng động.
Quán anh Cu Hai với đặc sản kẹo lạc bánh đa ở gần trường, thú vui xa xỉ gần như là duy nhất của các chú "lính tập sự" là thỉnh thoảng hẹn nhau ra quán anh Cu Hai. Để bí mật hẹn hò , các chú thường "nói lóng" với nhau là : Ra quán Cu Đơ ( Tiếng Pháp Đơ = DEUX nghĩa là hai - nên nhớ là trong chương trình Trung học chính khóa thời đấy vẫn có môn Tiếng Pháp và học sinh TSQ LK IV được học Tiếng Pháp với một người Thầy rất đặc biệt - một kẻ "có tội với chế độ" nhưng bằng cách nào đó mà Tướng Nguyễn Sơn đã đưa được về dạy cho học sinh và đã làm cho Ông trở thành một người Thầy có đóng góp không ít cho Nhà trường: Thầy NGUYỄN TIẾN LÃNG)

Tên lóng Kẹo Cu Đơ dần dà trở thành một thương hiệu, thương hiệu đó theo gót chân những học sinh, những người lính trưởng thành từ trường Thiếu sinh quân LK IV vào phân khu Bình Trị Thiên, ra Thanh Hóa, Khu III, lên Việt Bắc và lan khắp cả nước...và có lẽ phổ biến cả trong cộng đồng người Việt hải ngoại và đến nay đã trở thành một niềm tự hào của QUÊ CHOA!
Nhưng có mấy ai biết được rằng thương hiệu KẸO CU ĐƠ bắt nguồn từ trò nói lóng tinh nghịch của những chú "lính tập sự một thời" của Trường Thiếu sinh quân Liên khu IV?

Được đăng bởi Qingshan vào lúc 08:29 0 nhận xét